Frecuentado por los habituales de siempre y por los gourmets de la ciudad, Can Pineda sólo tiene una regla: ofrecer los mejores productos de la temporada, intentando que sean de proximidad aunque permitiéndose ciertas derogaciones que Uds.

¿De qué va? Que los hermanos Torres se hayan convertido en ultramediáticos no quiere decir que hayan abandonado ni por un segundo la filosofía que enamoró mucha gente –incluyendo a los inspectores de la Guía Michelin– con aquel primer Dos Cielos.

En el nuevo y hermoso lodge Mandarin Oriental, la mesa en boca de todos es sin lugar a dudas: Momentos.

La atención al detalle y la creatividad en cada plato son excepcionales, y cada bocado es una explosión de sabores.

Disfruta del buen tiempo en la Verde terraza de Gentlemaná75. Brisa del mar, olor a romero y el aroma del arroz…

We don’t know if a Michelin star, or the number of them, would make a restaurant’s food items style much better but we do understand that Cocina Hermanos Torres’ calamari dish was The most impressive plates of foods we’ve ever eaten.

I què s'hi menja? Hi trobarem des de crus i marinats d’altíssima gamma (aquell homenatge a elBulli dels seus amors, el carpaccio de cigala), fins a cullera carregada de cuina, com for every exemple unes mongetes de Santa pau amb piparra i morro de tonyina.

Sobre todo, apreciamos la mezcla de lugareños y turistas entre la clientela, el servicio amable y los precios asequibles para productos de excelente procedencia.

De su propuesta destaca para compartir su Guacamole con crocantes y los Chicharrones con pollo. Pero los impresdindibles son los ceviches -del que tienen un trío-, los tiraditos y los tatakis, que no puedes dejar de probar; como tampoco sus anticuchos ni el Arroz chifa y el Arroz Nikkei. Y si eres amante de la carne, el Lomo de res.

La carta del Bar del Pla ofrece una fusión de tapas clásicas y platos creativos que cambian con las estaciones. Destacan la coca de sardina ahumada, la carrillera, los canelones de setas con aceite de trufa, las croquetas de tinta de calamar, el carpaccio de setas con vinagreta de wasabi, and so forth. Las bebidas son principalmente vinos naturales y ecológicos, ¡escogidos con talento!

Lleva la cocina el chef Robert Gelonch, un cocinero elegante, técnico y creativo. Es uno de esos chefs que opina que menos es más, y lo certifica una trayectoria de diez años con casa propia –Gelonch, pionero de la fusión culinaria en Barcelona– y seis años como jefe de I+D de Grupo Iglesias. Al frente de Rias/Kru sobresale en el producto desnudo pero con mucha imaginación y 'punch'. 

Picking out just one ooey-gooey cookie posed a challenge because of the range of cookies baked with Nutella, pistachios and Kinder bars. Flipping a coin, we finally chose a filled lemon cookie topped with meringue. Big enough to share, it wasn’t a good choice. It had been a great preference.

Tuvimos en cuenta varios factores como las reseñas de Google y TripAdvisor, las veces que han restaurantes Barcelona sido mencionados en la revista Forbes o si han sido galardonados con alguna estrella Michelín, la calidad del producto con el que trabajan, la propuesta gastronómica y el ambiente del local.

Los chefs más en forma de la ciudad al frente de cocinas de todos los estilos y para todos los bolsillos